A túró alapanyaga a tej. A házi készítés során a tejet hagyják előbb megaludni, utána felmelegítik, majd a túrós alvadékot vászon ruhába vagy gézkendőbe rakják és felakasztják lecsöpögni. Amikor a savó lecsöpög, a kendőben csak a friss túró marad vissza.
A gyárban ez a folyamat hasonló. Egy nagy tartályban a tejhez olyan tejsavbaktériumokat adnak, amelyek a tejet gyorsabban megalvasztják. Ezt követően az alvadékot felvágják és a tartályt felmelegítik. Majd a savót leengedik, és a túrót visszahűtik és a maradét savót pedig kicsurgatják belőle.

Nézd meg, hogyan készítik a túrót házilag!

A Pöttyös Túró Rudi mátészalkai gyáregységébe az ott dolgozókon kívül csak a kiválasztottak juthatnak be, és esetleg a J.B. monogrammúak (James Bond, Jason Bourne, Jack Bauer), de ők ritkán járnak felénk. Szóval szigorúan őrzött terület teli titkokkal és finom illatokkal. A titkokat mi sem árulhatjuk el, de amit lehet, azért most megosztunk mindenkivel.

Kíváncsi vagy, hogyan készül a Pöttyös Túró Rudi? Nézd végig a folyamatot!